2019-03-10から1日間の記事一覧

パリパリの食感を求めて

おかきを作ってみたら超簡単だった。ホームベーカリーでついた餅をハサミで小さく刻み、ザルの上で2日ほど乾燥させればおかきの元の出来上がり。これを揚げればおかきだし、フライパンの上で少ない油で揚げ焼きのような形でも、膨らみは少ないが、遜色なくパ…