ビール作りの副産物であるエビオス錠は、いわばビールの酒粕だ。そう思えると、錠剤のように摂取する態度は味気ない。実際エビオス錠は美味しい。どうせ食べるなら、より美味しくいただきたい。色々試してみた。まずはシンプルに、美味しい塩だけでいただく…

ヴィーガンを実験していたつもりが、いつの間にか信仰にすり替わり、動物性食品を我慢していることに気づいた。禁を破り肉や卵を食べた翌日、あからさまに続いていたダルさが軽減され、気も晴れ、体がポカポカした。ここで言いたいのは、だからヴィーガンが…