例えば「粗食は体にいい」「我慢すると体に悪い」等、矛盾した言説が世の中には溢れている。今までそれに翻弄され続けてきたが、二者択一に迫られたとき、どちらかを迷いなく選べるかどうかは、両説をよく知ることではなく、必要性、つまり自分自身を知る事…

玄米に、すり胡麻と、正月の豆餅作りで残ったあおさをかけてみたら、ほぼ豆餅の味がした。たっぷりまぶしたゴマのコクが、くるみの不在を十分カバーしている。ゼロ活力鍋によるモチモチな炊きあがりも食感を豆餅に寄せているが、噛むほどに滲みでる玄米の滋…