春だ。暖かくなってくると、大根などアブラナ科の野菜は、名前の通り、菜の花が出てくる。業界用語で「
とう立ちする」というのだが、とうがたつと一気に大根の根っこ部分が美味しくなくなるので、秋に種まきした大根を収穫した。
「出た結果を楽しむ」というお気楽スタンスの家庭菜園、小さくても変な形でも、収穫は楽しいし、ありがたい。もちろん美味しい。
そして、そーゆー成り行き任せを楽しんでいると、結局は、自然相手に「結果を出す」プロの農家さんの凄さも実感できるようになる。
当たり前のように存在する太く美しい大根は、実は当たり前ではないのである。
