納豆

タンパク質を意識して以来、納豆をよく食べる。

納豆は塩で食べるのが好きだ。

安い納豆についているタレは、そもそも不味い。

高い納豆のタレはかつおぶしや砂糖が効いて美味しいけれど、納豆というより、たれの味になってしまう。

その点、塩で食べると「納豆！！」という味がして、納豆を食べている実感がある。糸のひき方もすごい。

うちでは今、粟国の塩を使っている。調味料にお金をかけると、難しいことをしないでも、外食するのがバカらしくなるくらい、毎日自炊が美味しい。

おすすめの本

日本人には塩が足りない!